Это блюдо отличается прекрасным вкусом и простотой приготовления, оно отлично подходит к любому гарниру. Мясо по-самарски можно сделать из свинины или говядины. Количество специй выбирайте по своему желанию.
Описание приготовления:
Приготовленное по этому рецепту мясо отличается особой нежностью и сочностью, оно прекрасно сочетается со сметанным соусом, который обладает сливочным вкусом и лёгкой кислинкой. Если вам покажется, что соус слишком кислый, добавьте немного сахара, чтобы сбалансировать его вкус. По желанию можно добавить чеснок и ваши любимые специи. Подходящий гарнир – на ваш выбор.
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 500 грамм (мякоть)
- Лук 1 штука (1-2 штуки)
- Огурцы маринованные 2 штуки
- Сметана 4 ст. ложки
- Вода 200 мл
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Мясо по-самарски»
Необходимо подготовить все компоненты. Мясо следует промыть и промокнуть насухо. В качестве основы я использую свинину, однако можно применить и говядину. В этом случае время тушения потребуется увеличить на 20-30 минут.
На сковороде, разогретой с маслом, обжарьте нарезанный кубиками лук до светло-золотистого оттенка и отложите в сторону.
Подготовьте мясо, нарезав его соломкой или небольшими фрагментами.
Обжарьте на сильном огне до румяности.
Добавьте обжаренный лук.
Огурцы необходимо нарезать тонкими полосками небольшой ширины.
Влейте воду, добавляйте соль и специи по вкусу.
Готовьте под крышкой в течение 30 минут, используя минимальный огонь.
Затем добавьте сметану.
Перемешайте и прогрейте ещё около 5 минут.
Блюдо «мясо по-самарски» готово к подаче. Его можно употреблять как самостоятельное блюдо или в сочетании с любым гарниром. Приятного аппетита!
