Поделюсь рецептом пирога, в состав которого входит свежая клубника. Сейчас настал идеальный сезон для его приготовления. Этот пирог готовится легко и не требует значительных затрат времени и сил.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления насыпного пирога с клубникой. Указанное количество ингредиентов рассчитано на форму диаметром 20 см. Выпекать такой пирог удобнее всего в разъёмной форме. Дно следует застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Если клубника выделяет много сока, рекомендуется добавить немного больше крахмала. В результате получается пирог со сладким, рассыпчатым тестом и сочной, ароматной начинкой. Это прекрасный выбор для семейного чаепития!
Состав / Ингредиенты:
- Мука 200 грамм
- Клубника 250 грамм
- Сахар 150 грамм (125 грамм — для пирога, 25 грамм — для начинки)
- Кукурузный крахмал 1-1,5 ст. ложки
- Цедра лимонная 1 ч. ложка
- Вода 2-3 ст. ложек
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Соль 1/3 ч. ложки
Количество порций
6
Как приготовить «Насыпной пирог с клубникой»
Подготовьте все ингредиенты.
В миску просейте муку, затем добавьте соль, разрыхлитель и сахар. Тщательно перемешайте получившуюся смесь.
Добавьте растительное масло и воду. Тщательно перемешайте. Интенсивное вымешивание не требуется.
Консистенция теста должна быть рассыпчатой, с влажной крошкой. Если тесто получилось слишком сухим, рекомендуется добавить ещё немного жидкости. Разделите тесто на две части, одна из которых будет больше, а вторая – меньше.
Основную массу теста поместите в форму для выпечки. Равномерно распределите его по дну, создав бортики.
Для приготовления начинки клубнику нарежьте кубиками. Затем добавьте сахар, крахмал и цедру лимона. Перемешайте полученную смесь.
Выложите начинку в форму для выпечки.
Покройте сверху крошкой, приготовленной из остатков теста. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 25-30 минут.
Клубничный пирог готов, желаем вам приятного вкуса!
