Мне очень нравятся простые и вкусные супы. Ведь порой так хочется съесть что-то домашнее, горячее и питательное. При этом желательно, чтобы это не навредило фигуре и не требовало длительного приготовления.
Описание приготовления:
Состав ингредиентов делает это блюдо отличным от привычных русских супов. Однако, восхитительные запахи итальянских трав и специй просто завораживают, и вы наверняка захотите приготовить его снова и снова. Суп получается довольно питательным, но при этом не повредит фигуре. В одной порции всего 226 калорий! Узнайте, как сделать этот низкокалорийный суп, по этому рецепту.
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 250 грамм
- Морковь (мелко нарезанная) 0,5 стакана
- Оливковое масло 2,5 ст. ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Шпинат 150 грамм
- Сушеный майоран 1,5 ч. ложки
- Фасоль в собственном соку 350 грамм (баночка)
- Пармезан тертый 0,25 стакана
- Свежий базилик 0,3 стакана
- Соль, перец По вкусу
- Гренки, или сухарики из белого хлеба 0,75 стакана
Количество порций
5
Как приготовить «Низкокалорийный суп»
1
В кастрюле с толстыми стенками нагреваем 1 столовую ложку оливкового масла, затем добавляем куриное филе и морковь. Обжариваем, регулярно перемешивая, до появления золотистой корочки, около 3-4 минуты.
2
Добавляем чеснок и готовим еще минуту.
3
Заливаем бульон и приправляем его майораном. Затем, на сильном огне, доводим до кипения.
4
Снижаем температуру и варим куриное филе до готовности около 5 минут. После этого извлекаем его шумовкой и на чистой поверхности разделываем на порционные куски.
5
В бульон кладут фасоль и шпинат. Затем доводят до кипения и варят еще пять минут.
6
Оставшееся оливковое масло, пармезан и базилик измельчаем в блендере или кухонном комбайне, добавляя немного бульона.
7
В бульон добавляют нарезанную курочку и соус, после чего тщательно перемешивают.
8
Суп подают горячим. По желанию его можно посыпать сухарями или предложить с гренками.
