Любителям низкоуглеводного питания предлагаю рецепт полезных блинчиков из миндальной муки. Они станут прекрасным вариантом для завтрака в сочетании со свежими ягодами, джемом или кленовым сиропом.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробностями приготовления низкоуглеводных блинов. Для приготовления несладких блинчиков в тесто можно не добавлять сахарозаменитель. Вместо льняного семени можно использовать семена чиа. В миндальной муке содержится всего 16 грамм углеводов, в то время как в пшеничной – целых 70 грамм, эта разница весьма заметна. Блинчики получаются очень вкусными, с деликатным ореховым привкусом.
Состав / Ингредиенты:
- Мука миндальная 100 грамм
- Соевое молоко 350 мл (без сахара)
- Льняные семечки 15 грамм
- Вода 50 мл
- Крахмал тапиоковый 30 грамм
- Сахарозаменитель По вкусу
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
Количество порций
1
Как приготовить «Низкоуглеводные блины»
Подготовьте все ингредиенты.
Для получения желаемой консистенции измельчите льняные семечки в кофемолке, затем залейте их теплой водой и дайте настояться в течение пяти минут.
В большой миске соедините миндальную муку, тапиоковый крахмал, сахарозаменитель и разрыхлитель.
Соевое молоко и льняные семечки соедините в отдельной емкости и взбейте блендером.
Вылейте полученную жидкость в миску с мукой. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Блины следует выпекать на среднем огне, чтобы они подрумянились с обеих сторон. Тесто имеет консистенцию, близкую к густой, поэтому для равномерного распределения по сковороде удобнее использовать поварешку.
Готовые блины с низким содержанием углеводов, желаем приятного аппетита!
