Приступаем к приготовлению новогоднего печенья с сушеной клюквой. Оно особенно вкусно с молоком или горячим какао. Получается нежное, сладкое печенье: снаружи хрустящее, а внутри – рассыпчатое.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробностями приготовления новогоднего печенья с клюквой. Тростниковый сахар можно заменить на кокосовый или обычный белый, однако в этом случае печенье будет немного суше и тверже. Вместо миндальных лепестков можно добавить любые крупно порубленные орехи или шоколад, например, шоколадные капли. Белый шоколад придаст печенью особенно приятный вкус. Во рту оно просто тает! Это прекрасное угощение для новогодних праздников, которое наверняка понравится детям.
Состав / Ингредиенты:
- Печенье
- Мука пшеничная 160 грамм
- Сахар 140 грамм (у меня тростниковый)
- Масло сливочное 75 грамм (комнатной температуры)
- Молоко 3 ст. ложки
- Ванилин 1 щепотка
- Корица 1/3 ч. ложки
- Клюква сушеная 65 грамм
- Миндальные лепестки 2 ст. ложки (или орехи, шоколад)
- Сода 1/4 ч. ложки
- Декор
- Глазурь сахарная По вкусу
- Сахар тростниковый 1 ч. ложка
Количество порций
10
Как приготовить «Новогоднее печенье с клюквой»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске смешайте сахар и размягченное сливочное масло. Взбейте миксером до воздушной консистенции.
Добавьте молоко. Тщательно перемешайте, чтобы все компоненты соединились.
Затем добавьте муку, соду, корицу и щепотку ванилина. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Тесто должно иметь густую консистенцию, не быть рассыпчатым и не прилипать к рукам. При необходимости добавьте немного муки, если оно слишком влажное, или молока, если слишком сухое.
Всыпьте миндальные лепестки и сушеную клюкву. Тщательно перемешайте, чтобы ингредиенты распределились равномерно в тесте.
Используйте столовую ложку, чтобы сформировать из теста небольшие шарики.
Сформируйте из теста печенье и расположите его на противне, застеленном ковриком или пергаментной бумагой, на некотором расстоянии одно от другого – во время выпечки изделия значительно увеличатся в объеме. Выпекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке в течение 13-15 минут до золотистого оттенка.
Выложите готовое печенье на решетку для остывания. Сначала оно может показаться немного мягким и несформировавшимся, однако после остывания приобретет хрустящую текстуру.
При желании печенье можно декорировать глазурью и посыпать тростниковым сахаром.
Новогоднее печенье с клюквой испечено, желаем вам приятного вкуса!
