Этот утонченный и воздушный салат не оставит равнодушными ваших гостей и станет прекрасным дополнением к новогоднему застолью. Он объединяет в себе свежесть, деликатность, насыщенность цвета и легкую остроту. Обязательно сохраните рецепт!
Описание приготовления:
Изысканное сочетание вкусов, нежный хруст руколы и кубики сыра, добавляющие кремовую текстуру и легкость, создадут неповторимый салат. Заправка на основе масла, соевого соуса и зернистой горчицы обеспечит салату блеск, дополнительную текстуру и сочность. А чеснок придаст салату более насыщенный вкус. Однако, салат можно адаптировать под индивидуальные предпочтения: заменить горчицу на соевый соус, руколу на листовой салат или айсберг, черри на обычные томаты, а бальзамический уксус на лимонный сок.
Состав / Ингредиенты:
- Креветки 150 грамм
- Рукола 600 грамм
- Черри томаты 100 грамм
- Сыр 60 грамм (твердый)
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Горчица зерновая 1 ст. ложка
- Мед 1 ч. ложка
- Бальзамический уксус 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Количество порций
2
Как приготовить «Новогодний салат с креветками»
Соберите все необходимые продукты для приготовления новогоднего салата с креветками. Руколу переберите, удаляя поврежденные листья и грубые стебли, промойте и просушите с помощью бумажного полотенца. Черри вымойте и вытрите насухо.
Промойте креветки в теплой воде и дайте излишкам воды стечь. В кастрюле вскипятите воду, предварительно посолив ее. Положите креветки в кипящую воду, доведите до повторного кипения и варите 2-3 минуты. Переложите креветки в сито и сразу же промойте их холодной водой, чтобы прекратить процесс приготовления и сохранить нежную текстуру. Если вы используете тигровые креветки, время варки должно составлять 5-7 минут, а для королевских – 7-10 минут. Затем очистите креветки от панциря, оставляя только мясо.
Руколу выложите в салатник.
На основу из рукколы аккуратно выложите подготовленные креветки.
Черри следует разрезать пополам и поместить в салатник. Если вы используете обычные томаты, выбирайте плотные и не слишком водянистые экземпляры, а для добавления в салат нарежьте их кубиками.
Нарежьте сыр кубиками среднего размера и выложите в салатник. Выбор сорта сыра зависит от ваших предпочтений, однако стоит учитывать, что его вкус и текстура повлияют на общий вкус салата.
Все посолите и аккуратно перемешайте.
Чтобы приготовить соус для новогоднего салата с креветками, смешайте мед и зернистую горчицу в миске.
Добавьте бальзамический уксус и измельченный чеснок.
Сначала смешайте все компоненты, а затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте растительное масло. Продолжайте мешать соус до полного объединения всех жидких ингредиентов.
Выложите готовый салат на красивую тарелку, заправьте и подавайте к столу. Новогодний салат с креветками готов. Приятного аппетита!
