Этот салат – настоящее украшение стола, а приготовить его очень просто! Салат с мандаринами, курицей и яблоками – традиционное блюдо для новогоднего застолья. Чтобы разнообразить вкус, я иногда добавляю в него кусочки сыра.
Описание приготовления:
Для этого рецепта я приготовила куриное филе отвариванием, но можно использовать и другие способы, за исключением жарки, так как сочетание жареного мяса и мандаринов получится слишком грубым. Я поделюсь с вами секретом, как отварить куриное филе, чтобы оно не получилось сухим. Для варки поместите мясо в небольшую кастрюлю с водой, добавьте немного соли и доведите до кипения. Если хотите, можно добавить любимые специи, я обычно этого не делаю. Положите мясо в кипящую воду, варите 25-30 минут, затем снимите с огня и дайте остыть в бульоне. Благодаря этому мясо получается мягким и сочным, насколько это возможно. Ознакомьтесь с рецептом новогоднего салата с мандаринами и обязательно попробуйте!
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 1 штука (крупное, 350 грамм)
- Яйцо 2 штуки
- Яблоко 2 штуки
- Мандарин 2 штуки
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Майонез 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Листья салата 3-4 штук
Количество порций
4
Как приготовить «Новогодний салат с мандаринами»
Необходимо подготовить все компоненты. Филе предварительно отварите или запеките, затем дайте ему остыть. Яйца сварите, охладите и очистите от скорлупы.
Нарежьте куриное филе кубиками и поместите в салатник.
Один желток отложите для декоративного оформления салата, а яйца нарежьте кубиками.
Очистите яблоки от кожуры, извлеките сердцевину, нарежьте кубиками и полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели. Добавьте в салат.
Снимите кожуру с мандаринов, удалите плёночные перегородки, каждую дольку разрежьте на две или три части.
Добавьте майонез, а также соль и перец по вкусу.
Перемешайте салат.
На плоское блюдо выложите листья салата, сверху сформируйте горку из салата и украсьте раскрошенным желтком.
С наступающим Новым годом!
