Лето невозможно представить без холодных супов. И вы совершенно правы! Сегодня я поделюсь с вами рецептом окрошки, который отличается от привычных вариантов и обладает изысканным вкусом. Уверен, вам понравится.
Описание приготовления:
Вероятно, этот вид окрошки придется по вкусу всем, поскольку она получается поистине вкусной и изысканной. Если у вас нет краба, не расстраивайтесь, используйте крабовые палочки. Также вместо простокваши можно добавить квас, но картофельный отвар не подходит.
Окрошку на квасе рекомендуется подавать со сметаной или майонезом.
Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Редис 10-12 штук
- Картофель 2 штуки
- Черный перец молотый и соль По вкусу
- Зеленый лук 1 пучок
- Простокваша 1 литр
- Консервированное мясо краба 200 грамм
- Огурец 5 штук
- Яйца 5 штук
Количество порций
4
Как приготовить «Окрошка»
1
Сваренные вкрутую яйца необходимо остудить и извлечь из скорлупы.
2
Очищенный картофель нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до состояния полуготовности, после чего остудите в этом же бульоне.
3
Мясо краба следует нарезать на кусочки меньшего размера.
4
Нарежьте огурцы кубиками, редиску – тонкими кружочками, а яичные белки измельчите. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю с картофелем.
5
В кастрюлю поместите крабовое мясо, измельченный лук, залейте простоквашей, добавьте соль и перец, а затем уберите в прохладное место на 2 часа.
