Здравствуйте, поклонники вкусных закусок! Летом окрошка пользуется особенной популярностью. Сегодня я поделюсь рецептом приготовления окрошки на кефире со щавелем. Это блюдо непременно удивит и порадует каждого.
Описание приготовления:
Этот вариант окрошки способен утолить и жажду, и голод даже в самую знойную погоду. Он прекрасно подойдет для обеда и ужина, особенно в летний период. Блюдо отличается легкостью и содержит внушительное количество полезных компонентов. Попробуйте – и у вас обязательно получится 🙂
Состав / Ингредиенты:
- Кефир 500 мл
- Минеральная вода 250 мл
- Щавель 1 пучок
- Редис 1/2 пучка
- Зеленый лук 1/2 пучка
- Зеленый горошек 1/2 стакана
- Огурец 2 штуки
- Кукуруза 1 штука
- Соль 1 щепотка
- Сметана 2 стакана
Количество порций
2
Как приготовить «Окрошка из кефира с щавелем «
Для приготовления окрошки на кефире сначала моем и мелко нарезаем огурцы.
С редисом также поступаем аналогичным образом: промываем его и нарезаем тонкими ломтиками.
Щавель тщательно промывают, просушивают и измельчают.
Зеленый лук моем и нарезаем колечками.
Все предыдущие компоненты соединяем в отдельной емкости. Затем добавляем кукурузу и горошек.
Овощную смесь заправляют кефиром и минеральной водой, добавляют соль и перец по вкусу, сервируют со сметаной. Приятного аппетита!
