Вскоре наступит лето, поэтому сегодня я поделюсь рецептом окрошки, приготовленной с помидорами. Этот вариант ничуть не уступает классическому по вкусу и питательности, однако помидоры придают блюду особую мягкость и кисло-сладкий оттенок.
Описание приготовления:
Окрошку легко и оперативно приготовить, если под рукой есть отварные яйца и картофель. Вместо вареной колбасы допустимо использовать отварное мясо, птицу или ветчину. Кефир можно заменить квасом, выбор остается за вами. Насыщенная летняя окрошка с помидорами наверняка станет популярным блюдом у вас.
Состав / Ингредиенты:
- Картофель 3 штуки
- Яйцо куриное 3 штуки
- Колбаса вареная 250 грамм
- Огурец свежий 1-2 штук
- Лук зеленый 1 пучок
- Помидор 1-2 штук
- Кефир 700 мл
- Газированная вода 1 стакан
- Соль По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Окрошка с помидорами»
Подготовьте ингредиенты для приготовления окрошки.
Картофель сварите, охладите и нарежьте.
Добавьте нарезанный зеленый лук.
Нарежьте вареную колбасу кубиками и добавьте в окрошку.
Сварите яйца до полной готовности, затем очистите и нарежьте.
Нарежьте помидор кубиками и поместите в кастрюлю.
Огурцы также нарежьте кубиками.
В кастрюлю следует налить кефир и газированную воду.
Посолите окрошку по вкусу и перемешайте.
Окрошка с помидорами приготовлена. К каждой порции при подаче рекомендуется добавить сметану.
