Когда в летнюю жару аппетит отсутствует, пригодится легкий рецепт окрошки на квасе. Это необычайно вкусное и освежающее блюдо, которое непременно придется вам по вкусу!
Описание приготовления:
Я продемонстрирую, как сделать легкую окрошку на квасе с ветчиной. Если хотите, ее можно заменить колбасой или отварным мясом. Помимо кваса, в заправку советую добавить сметану, а для остроты – горчицу. Редис – необязательный компонент, поэтому можно не использовать его.
Состав / Ингредиенты:
- Огурец 2-3 штук
- Редис 10-13 штук
- Картофель 2-3 штук
- Ветчина 200-250 грамм (или колбаса)
- Сметана и горчица По вкусу
- Яйцо 2 штуки
- Зеленый лук и укроп 1 пучок
- Квас 2-3 литров
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
6
Как приготовить «Окрошка с ветчиной на квасе»
для начала потребуется небольшой перечень свежих продуктов. Сперва картофель нужно вымыть и отварить «в мундире» до мягкости, а яйца – вкрутую.
овощи необходимо вымыть, просушить и нарезать кубиками.
не забудьте добавить ветчину. Остудите, очистите и нарежьте готовый картофель и яйца.
нарежьте лук, посолите и немного помните.
добавьте измельченный укроп и лук, приправьте солью и перцем по вкусу. Заправьте сметаной с горчицей и тщательно перемешайте. Подавайте к столу, залив холодным квасом.
6. Приятного аппетита!
