Если вы предпочитаете холодные супы, обратите внимание на отличный и простой рецепт окрошки со свеклой на кефире. Это освежающее, легкое и привлекательное блюдо.
Описание приготовления:
начните с мытья свеклы и поместите её для варки.
картофель необходимо вымыть и поместить в кастрюлю с водой без очистки. После закипания уменьшите огонь и варите до полной готовности.
3. Яйца нужно сварить вкрутую.
остывшую свеклу необходимо немного остудить, очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
5. Очистите яйца и нарежьте кубиками.
свежие огурцы необходимо вымыть, просушить и измельчить.
картофель следует остудить, очистить и нарезать кубиками, подобно колбасе. Вместо колбасы можно использовать сосиски или отварное мясо – выбирайте то, что вам больше по вкусу.
8. Все ингредиенты отправьте в кастрюльку.
посолите по вкусу и добавьте кефир.
чтобы окрошка не была слишком густой, её следует разбавить небольшим количеством воды. Для придания блюду более насыщенной консистенции можно добавить несколько ложек сметаны.
внимательно перемешайте все ингредиенты. Повторите дегустацию. При необходимости добавьте перец.
свежую зелень необходимо мелко порубить. Затем добавьте ее в кастрюлю и уберите окрошку в холодильник на несколько часов до подачи на стол.
Это прекрасный выбор для знойного лета. А для разнообразия на столе вполне уместен и осенью, и весной.
Состав / Ингредиенты:
- Свекла 1 штука
- Картофель 2-3 штук
- Яйцо 4 штуки
- Огурец 2 штуки
- Колбаса 300 грамм
- Зелень 1 пучок
- Вода 1 стакан
- Кефир 1 литр
- Соль По вкусу
Количество порций
4
