Предлагаю вам рецепт оригинальных и весьма аппетитных оладушек. Их приготовление не требует использования яиц, поскольку в качестве источника белка добавляются маш, или бобы мунг дал.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению оладий из маша. Оптимальный выбор – желтый маш, но можно использовать и зеленый. Важно, чтобы маш был очищенным. Вместо растительного молока можно использовать йогурт, а сироп топинамбура – заменить на любой другой подсластитель, который вам нравится.
Состав / Ингредиенты:
- Маш 70 грамм (бобы мунг, очищенные)
- Вода 200 мл
- Молоко растительное 120 мл
- Мука пшеничная 150 грамм
- Соль 1 щепотка
- Сироп топинамбура 2 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Масло растительное По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Оладьи из маша»
Подготовьте все ингредиенты.
Перед использованием маш рекомендуется предварительно замочить в воде на несколько часов.
Промойте и затем просейте. Позвольте излишкам влаги стечь.
Поместите маш в чашу блендера, добавьте воду. Смешайте до получения однородной массы с помощью блендера.
Переложите полученную смесь в глубокую миску. Введите щепотку соли, разрыхлитель и растительное молоко. Тщательно перемешайте. Добавьте сироп топинамбура и снова перемешайте.
Просейте муку в миску.
Тщательно вымесите тесто до получения однородной массы. Консистенция должна быть аналогичной тесту для оладий. При необходимости добавьте немного муки или растительного молока.
На среднем огне разогрейте сковороду. Смажьте ее растительным маслом и выкладывайте тесто ложкой, формируя порционные оладьи. Готовьте их около двух минут, пока не появятся пузырьки по всей поверхности и края не станут румяными.
Переверните их осторожно и обжаривайте со второй стороны до появления золотистой корочки.
Готовые оладьи из маша – насладитесь вкусным угощением!
