Ароматные и румяные оладьи можно сделать не только вкусными, но и полезными, добавив в тесто немного ягод, к примеру, черники. Для того чтобы выпечка получилась пышной, используйте небольшое количество разрыхлителя или соды, которые вступят в реакцию с кефиром.
Описание приготовления:
Оладьи с румяной корочкой – прекрасный выбор для завтрака, полдника или быстрого перекуса. Дети с удовольствием уплетают этот десерт, даже если раньше не любили ягоды черники! Не забудьте подать со сметаной!
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 1 штука
- Кефир 180 мл (любой жирности)
- Сахар 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 6 ст. ложек
- Масло растительное 50 мл
- Черника 50 грамм (замороженная)
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
Количество порций
2
Как приготовить «Оладьи на кефире с черникой»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Для приготовления можно использовать как свежую, так и замороженную чернику. Если вы используете замороженные ягоды, их не нужно размораживать, а следует добавлять в тесто в замороженном виде, чтобы они не пустили сок.
Перелейте кефир любой жирности в подходящую емкость, добавьте сахар и соль, а также вбейте куриное яйцо. При желании можно добавить немного ванильного сахара. Тщательно перемешайте вилкой или венчиком.
В миску просейте пшеничную муку, добавьте разрыхлитель и замороженную или свежую чернику. Аккуратно соедините сухие ингредиенты с жидкими.
Налейте в сковороду растительное масло и выкладывайте тесто столовой ложкой. Жарьте оладьи на среднем огне примерно по одной минуте с каждой стороны. Обратите внимание, они готовятся довольно быстро!
Разложите оладушки на тарелке и подавайте к столу с ароматным чаем или кофе.
