Приготовление отварной щуки – процесс несложный. Эта рыба вкусна как в горячем, так и в холодном виде, особенно в сочетании с аджикой, уксусом или пряным соусом. Не забудьте добавить любимые специи и приправы!
Описание приготовления:
Чтобы отварная щука не была слишком сухой, после приготовления ее следует оставить в бульоне на 20-25 минут. В процессе остывания рыба впитает в себя часть жидкости, благодаря чему ее мякоть станет более сочной. Отварную щуку рекомендуется подавать с разнообразными соусами, хлебом и гарнирами.
Состав / Ингредиенты:
- Щука 800 грамм
- Вода горячая 1 литр
- Лавровые листья 3 штуки
- Лук 1 штука (мелкий)
- Соль 2 щепотки
- Перец горошек 10 штук
- Сельдерей 2 штуки (листики)
Количество порций
2
Как приготовить «Отварная щука»
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Щуку следует очистить от чешуи и внутренностей, затем тщательно промыть внутри и снаружи. Луковицу очистите и промойте. Если луковица большая, используйте ее половину.
Поместите рыбу в кастрюлю или казанок, добавьте лавровый лист и лук.
Добавьте горошины черного перца, уложите сельдерей. При желании можно использовать и другие специи, пряности.
Налейте достаточно горячей воды, чтобы она полностью покрыла рыбу, и поставьте емкость на плиту. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшите огонь до среднего уровня.
Время варки рыбы составляет около 25-30 минут, в зависимости от её размера. Более крупные особи требуют более длительной варки.
Подавайте отварную щуку на тарелке с пряными соусами, хлебом, уксусом и другими дополнениями. Приятного аппетита!
