Овощной суп – это всегда аппетитное и питательное блюдо. Однако добавление сырных шариков позволит раскрыть его вкус совершенно по-новому. Кроме того, такая вариация супа будет более насыщающей.
Описание приготовления:
Приготовление овощного супа – процесс несложный и довольно быстрый. Ингредиенты добавляются последовательно, а время приготовления обычно не превышает 30-35 минут. Сырные шарики легко формируются из смеси тертого сыра, яйца, панировочных сухарей и зелени. Выбор овощей зависит от ваших предпочтений и того, что есть в наличии. В результате получается вкусный, насыщенный и необычный суп.
Состав / Ингредиенты:
- Бульон куриный 1,3 литра
- Картофель 2 штуки
- Морковь 1 штука
- Капуста белокочанная 100 грамм
- Фасоль спаржевая 100 грамм
- Зеленый горошек 100 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Подсолнечное масло 20 мл
- Сыр твердый 150 грамм
- Сухари панировочные 4 ст. ложки
- Яйцо куриное 1 штука
- Укроп 15 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Овощной суп с сырными шариками»
Соберите все требуемые ингредиенты для приготовления супа.
Влейте бульон в кастрюлю. Картофель очистите от кожуры, вымойте и нарежьте, затем поместите в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту и начинайте приготовление супа.
Необходимо очистить, помыть и нарезать лук и морковь любым удобным способом. Затем поместите их в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом и обжаривайте на слабом огне в течение 7-8 минут.
В кастрюлю с картофелем и бульоном добавьте морковь с луком.
Выложите зеленый горошек.
И спаржевую фасоль.
Нарежьте белокочанную капусту тонкими полосками и поместите в кастрюлю.
Пока готовится суп, займитесь сырными шариками. В миску отложите натертый сыр и панировочные сухари.
Всыпьте куриное яйцо и добавьте нарезанный укроп.
Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте все компоненты для шариков.
Сформируйте из сырной массы влажными руками шарики, немного больше грецкого ореха.
Когда суп почти достигнет готовности, добавьте соль по вкусу и поместите в него сырные шарики. После этого варите суп с ними еще 5-6 минут, затем выключите огонь.
Овощной суп с сырными шариками готов.
Подавайте на первое в обед.
