Овощной суп с цветной капустой – отличный вариант обеда для любителей овощных блюд. Летом найти необходимые ингредиенты не составляет труда, остается только приготовить этот вкусный суп.
Описание приготовления:
Для приготовления овощного супа с цветной капустой в домашних условиях начните с варки картофеля. Параллельно сделайте зажарку из моркови и лука. Когда картофель почти сварится, добавьте в бульон зажарку, цветную капусту, кукурузу и специи. Продолжайте варить еще 5-7 минут, затем снимите суп с огня. Дайте настояться, после чего подавайте, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 1 штука
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 2 штуки
- Кукуруза консервированная 1 штука (баночка)
- Масло растительное 50 грамм
- Соль и перец По вкусу
- Зелень По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Овощной суп с цветной капустой»
В кастрюлю наливаем 2,5 литра воды, доводим до кипения и варим нарезанный картофель до мягкости.
На сковороде, разогретой с растительным маслом, обжариваем мелко нарезанный лук и морковь. Готовить нужно 5-7 минут.
Добавьте цветную капусту, нарезанную на соцветия, к почти готовому картофелю в кастрюлю. Также добавьте зажарку и кукурузу. Дайте супу прокипеть еще 5-7 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Чтобы суп настоялся, накройте его крышкой, затем посыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!
