Панкейки на ряженке – отличный вариант для завтрака, перекуса или полуденного приема пищи. Приготовить тесто для них отнимет всего 5 минут, при этом оно должно получиться достаточно густым, как тесто для оладий!
Описание приготовления:
Если вам надоели обычные блинчики и хочется попробовать что-то другое, приготовьте панкейки. Эти широкие блины удивят вас простотой приготовления и отличным вкусом. Подавайте их с любимыми сладкими соусами, сиропами или вареньем.
Состав / Ингредиенты:
- Ряженка 200 мл
- Яйцо куриное 1 штука
- Мука пшеничная 100 грамм
- Сахар 1,5 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Масло растительное 1 ст. ложка (в тесто)
- Сода гашеная уксусом 1/4 ч. ложки
Количество порций
1
Как приготовить «Панкейки на ряженке»
Подготовьте указанные ингредиенты.
Аккуратно поместите куриное яйцо в глубокую емкость, добавьте туда же ряженку любой жирности и добавьте сахар с солью. Взбивайте смесь в течение 1-2 минут.
Добавьте муку и тщательно перемешайте ее с тестом. Погасите соду уксусом и еще раз аккуратно вымесите все ингредиенты. При желании можно добавить немного ванильного сахара или другой ароматизатор. Добавьте растительное масло и вмешайте его.
Разогрейте сковороду и в первый раз смажьте ее поверхность растительным маслом. Затем вылейте на середину сковороды 2 столовые ложки теста и уменьшите огонь до умеренного. Выпекайте блинчик до появления крупных пузырьков на его поверхности.
Осторожно поднимите его широкой лопаткой и переверните. Обжаривайте еще 1-2 минуты.
Выложите на тарелку румяный блинчик, а остальные испеките аналогично и сложите друг на друга. Завершите украшение выпечки взбитыми сливками и ягодами и подавайте к столу в теплом виде.
