Паста с морепродуктами – это простое, но восхитительно вкусное блюдо. Сливочный соус деликатно окутывает пасту, а мясо краба придает ей неповторимый вкус и аромат. Это отличный вариант для обеда или ужина. Обязательно используйте этот рецепт!
Описание приготовления:
Для приготовления пасты можно использовать любой вид макаронных изделий. Сегодня я приготовлю ее с фарфалле, но также хорошо подойдут пене и лапша. Если вы используете сырого краба, его следует предварительно отварить и только затем очистить от панциря. В качестве альтернативы можно взять уже очищенное мясо краба.
Состав / Ингредиенты:
- Паста 200 грамм
- Крабовое мясо в панцире 500 грамм (клешни)
- Сливки 200 мл (10-20% жирности)
- Чеснок 3 зубчика
- Масло оливковое 1 ст. ложка
- Петрушка 1 ст. ложка (рубленая)
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Для создания шедевра – «Пасты с крабом в сливочном соусе» вам потребуются следующие ингредиенты»
Для начала соберите все нужные продукты, чтобы приготовить пасту с крабом в сливочном соусе. Замороженные клешни краба стригуна следует заранее размораживать в нижней части холодильника.
Наполните кастрюлю водой, добавьте соль и доведите до кипения на среднем огне. Положите пасту в кипящую воду и варите до состояния аль денте. Слейте воду через сито и дайте пасте обсохнуть.
Разбейте панцирь на клешнях и извлеките крабовое мясо.
В сковороду влейте растительное масло и поставьте на средний огонь. Очищенные дольки чеснока разрежьте пополам и добавьте в масло. Обжаривайте чеснок до появления золотистой корочки, затем удалите его.
Добавьте сливки в сковороду и тушите на слабом огне до тех пор, пока они не загустеют. Этот процесс займет около 7-8 минут.
Добавьте в соус отваренную пасту.
К пасте следует добавить измельченное или волокнистое мясо краба.
Нарежьте петрушку на мелкие кусочки, добавьте в сковороду, посолите и перемешайте.
Нагрейте пасту с крабом в сливочном соусе на слабом огне в течение 2-3 минуты. Снимите с огня и немедленно подавайте.
Приятного аппетита!
