Песочное печенье с орехами обладает не только приятным вкусом, но и является полезным продуктом. Для снижения содержания сахара его можно заменить цветочным медом или сиропом стевии, а вместо пшеничной муки использовать миндальную, овсяную, рисовую и другие виды муки. Экспериментируйте!
Описание приготовления:
Для приготовления можно использовать разнообразные сорта орехов, такие как грецкие, арахис, фундук, кешью и другие. В качестве примера я выбрала грецкие орехи. Перед использованием важно оценить их вкус, чтобы убедиться в отсутствии прогорклости, так как это может негативно повлиять на вкус десерта. По желанию орехи можно предварительно поджарить на сковороде до золотистого цвета и охладить. Это облегчит их измельчение. Сливочное масло можно заменить высококачественным маргарином, но не спредом.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло сливочное 100 грамм
- Сахар 50 грамм
- Соль 1 щепотка
- Мука пшеничная 200 грамм
- Разрыхлитель 4 грамма
- Ядра грецких орехов 80 грамм
Количество порций
3
Как приготовить «Песочное печенье с орехами»
Необходимо подготовить перечисленные продукты. Ядра грецких орехов измельчите с помощью блендера или раскатайте скалкой в пакете.
Разбейте куриное яйцо в глубокую посуду, добавьте сахар и соль. Также можно добавить немного ванильного сахара или другие ароматические добавки.
Взбивайте миксером или венчиком в течение 2-3 минут до образования устойчивой, пышной пены. В процессе взбивания масса посветлеет и увеличится в объеме.
Растопите сливочное масло или маргарин в микроволновой печи или на сковороде, а затем перелейте в емкость и тщательно перемешайте.
Добавьте измельченные ядра орехов и снова перемешайте. Тесто немедленно наполнится насыщенным ароматом.
Добавьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель. Если разрыхлитель отсутствует, используйте вместо него 1 чайную ложку соды, погашенной 6% уксусом.
Аккуратно перемешайте тесто и придайте ему форму круглого колобка. Разделите его на одинаковые по размеру части.
Выложите форму или противень, застеленную пергаментной бумагой, и сформируйте из теста небольшие шарики, скатывая их в ладонях. Затем слегка приплюсните их и расположите на бумаге на одинаковом расстоянии. Предварительно включите духовку и установите температуру 200 градусов.
Выпекайте ореховое печенье в духовке 15–20 минут до золотистого цвета и переложите на блюдо. Дайте ему немного остыть, и оно станет хрустящим и рассыпчатым. Подавайте с напитками или вареньем. Приятного вам аппетита!
