Предлагаю вам рецепт восхитительного пирога из песочного теста с начинкой из мяса. Этот пирог станет отличным выбором для тех, кто предпочитает питательную выпечку!
Описание приготовления:
Песочное тесто, пожалуй, знакомо и любимо многим, и на то есть веская причина: оно универсально и позволяет создавать широкий ассортимент выпечки. Сегодня предлагаю испечь песочный пирог с мясным фаршем. Тесто для этого рецепта можно подготовить заранее и убрать в холодильник до использования. В качестве начинки вы можете проявить фантазию, ведь прекрасно подойдёт не только мясной фарш, но и картофель, рыба, грибы или любые другие овощи на ваш вкус. Получается сытное, простое и очень вкусное блюдо! Замечательное дополнение к привычному рациону для всей семьи!
Состав / Ингредиенты:
- Сметана 100 грамм
- Масло сливочное 50 грамм (растопленное)
- Яйцо 1 штука
- Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
- Мука 200 грамм
- Фарш 300 грамм (любой)
- Лук 1 штука
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Песочный пирог с фаршем»
Подготовьте все ингредиенты.
Взбейте яйцо с 1/3 ч.л. соли.
Всыпьте сметану и добавьте растопленное сливочное масло.
Добавьте муку и разрыхлитель в тесто и перемешайте.
Приготовьте мягкое и эластичное тесто. При необходимости добавьте немного муки, однако не переборщите с её количеством, тесто должно быть слегка липким на ощупь. Сформируйте из теста шар, оберните его в полиэтиленовый пакет или пищевую плёнку и поместите в холодильник на 30 минут.
Для приготовления начинки смешайте фарш и лук, измельченный кубиками. Добавьте соль и специи по вкусу, тщательно вымесите.
Тесто необходимо разделить на две части, отличающиеся по объему. Большую часть раскатайте на рабочей поверхности, присыпанной мукой. Форму для выпечки смажьте маслом, затем аккуратно переложите раскатанное тесто и руками сделайте небольшие бортики. Равномерно распределите мясную начинку поверх теста.
Более короткую часть теста необходимо раскатать и осторожно выложить на начинку. Затем защипните края удобным способом и сделайте проколы вилкой по всей поверхности, чтобы пар мог выходить. Выпекайте в духовке при 180 градусах около 50 минут, пока верх не станет золотистым.
Пирог с мясной начинкой испечен. Позвольте ему немного остыть, а после нарежьте на порции и подавайте. Приятного аппетита!
Совет от повара:
В фарш можно добавлять грибы, сыр или мелко нарезанный кубиками картофель.
