Этот пирог станет прекрасным дополнением к любой чаепитии. Рассыпчатое песочное тесто, слой насыщенного клубничного джема и творожная начинка создают поистине восхитительный вкус!
Описание приготовления:
При таком объеме продуктов я использовала форму для выпечки диаметром 20 сантиметров. Для приготовления рекомендуется использовать густой клубничный джем, а творог – с высоким содержанием жира.
Состав / Ингредиенты:
- Тесто
- Мука 300 грамм
- Масло сливочное 100 грамм
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Яйца 1 штука
- Сахар 40 грамм
- Творожная начинка
- Творог 200 грамм
- Яйца 1 штука
- Сахар 40 грамм
- Ягодный слой
- Клубничный джем 200 грамм
Количество порций
4
Чтобы испечь «Песочный пирог с творогом и клубничным джемом», следуйте этому рецепту»
Для начала готовки удобно заранее подготовить все необходимые компоненты.
Начните с приготовления теста. В миске соедините растопленное на слабом огне сливочное масло и 40 грамм сахара. Тщательно перемешайте эту смесь венчиком.
Вбейте яйцо. Венчиком все перемешайте.
Просейте всю муку с разрыхлителем.
Для приготовления замесите мягкое, эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам. При необходимости добавляйте муку небольшими порциями, чтобы добиться нужной консистенции. Разделите тесто на части размером 1/2 и 2/3. Меньшую часть теста заверните в пищевую пленку и поместите в морозильную камеру на 20 минут.
Пергаментной бумагой выстелите форму для выпечки. Основную массу теста выложите на дно подготовленной формы и сформируйте основу для пирога, создав бортики высотой около 4 см.
На основу из теста выложите клубничный джем и распределите его ровным слоем ложкой.
Для приготовления творожной начинки смешайте творог со столовым яйцом и добавьте 40 грамм сахара.
Ингредиенты измельчите погружным блендером до состояния однородной консистенции.
Выложите творожную начинку ровным слоем на слой джема.
Извлеките из морозильной камеры небольшую порцию теста и натрите на крупной терке.
Равномерно распределите стружку из теста поверх творожной начинки. Поместите пирог в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 40-45 минут.
После того, как пирог испекут, дайте ему полностью остыть, прежде чем резать на порции.
Приятного аппетита!
