Даже вне периода сбора фруктов можно приготовить восхитительный и несложный фруктовый пирог. Я предлагаю рецепт пирога со сливами и бананами. Для приготовления пирога можно использовать замороженные сливы. Делюсь замечательным рецептом!
Описание приготовления:
При выпекании пирога в металлической форме рекомендуется сразу же после приготовления перевернуть его, чтобы сливочная начинка не прилипла к стенкам. Для форм из стекла или керамики это требование не является обязательным. В целом, приготовление пирога – несложный процесс, доступный даже начинающим кулинарам.
Состав / Ингредиенты:
- Сливы 300 грамм (вес без косточек, замороженные или свежие)
- Бананы 1 штука (среднего размера)
- Сахар 120 грамм (30 грамм — для сливы, 90 грамм — в тесто)
- Вода 2 ст. ложки (для сливы)
- Мука пшеничная 220 грамм
- Масло сливочное 60 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Разрыхлитель для теста 12 грамма
Количество порций
3
Как приготовить «Пирог с бананами и сливами»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Выложите сливы без косточек в сотейник. Добавьте 30 грамм сахара, 2 столовые ложки воды и поместите на плиту, используя умеренный огонь. Готовьте после закипания в течение 25 минут.
Очистите банан, разломите его на части и поместите в чашу. Добавьте 90 грамм сахара. Разомните получившуюся массу вилкой.
Добавьте мягкое сливочное масло.
Смешайте ингредиенты. Добавьте яйца. Снова тщательно перемешайте.
Добавьте муку и разрыхлитель, затем взбивайте тесто с помощью миксера.
В результате замеса тесто приобретет однородную консистенцию и станет вязким.
Сливу, которая уже готова, необходимо снять с огня. В процессе этого жидкость немного выпарится, а слива станет мягкой.
Смажьте жаропрочную форму тонким слоем сливочного масла и перелейте в неё уваренную сливу.
Аккуратно выложите тесто на противень, используя ложку. Равномерно распределите его. Поставьте форму с тестом в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут. Не забудьте учитывать особенности вашей духовки.
Проверьте готовность пирога деревянной шпажкой через указанное время. Она должна выходить сухой. Выньте пирог из духовки и оставьте его в форме на 10 минут.
Переверните десерт на доску или блюдо, чтобы сливочный соус оказался сверху.
Дайте пирогу остыть, затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
