Этот пирог обладает восхитительной текстурой благодаря маскарпоне, а его неповторимый аромат дарят ягоды малины. При этом его приготовление не представляет особой сложности. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Для приготовления пирога предпочтительно использовать свежие ягоды, однако замороженная малина также станет хорошим вариантом. Если вы используете замороженную малину, добавляйте ее в пирог сразу после извлечения из морозилки, не размораживая. Обязательно дайте пирогу полностью остыть, чтобы он легко извлекся из формы, или выстелите форму бумагой для выпечки. Подобным образом пирог можно испечь с использованием любых ягод.
Состав / Ингредиенты:
- Маскарпоне 150 грамм
- Сахар 150 грамм (120 грамм — в тесто, 30 грамм — в маскарпоне)
- Ванильный сахар По вкусу
- Масло сливочное 120 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Мука пшеничная 140 грамм
- Разрыхлитель 1/2 ч. ложки
- Малина 200 грамм
- Масло растительное 1 ч. ложка
- Сухари панировочные 1 ст. ложка
Количество порций
8
Как приготовить «Пирог с маскарпоне и малиной»
Соберите все нужные продукты для приготовления пирога с маскарпоне и малиной. Чтобы масло стало мягким, достаньте его из холодильника заблаговременно.
Маскарпоне, сахар и ванильный сахар тщательно перемешайте до получения однородной массы. Затем переложите полученную смесь в кондитерский мешок, оснащенный круглой насадкой, и поместите в холодильник.
В миску поместите размягченное сливочное масло и сахар, затем взбейте до получения воздушной консистенции.
Добавляйте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
В миску просейте муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно взбейте до получения однородной массы.
Форму для запекания смажьте растительным маслом, посыпьте панировочными сухарями, затем выложите половину теста и равномерно распределите его.
Равномерно распределите половину массы маскарпоне, формируя полосы или шарики.
Равномерно распределите половину малины между слоями маскарпоне.
Равномерно распределите тесто, формируя небольшие порции с помощью ложки.
Равномерно распределите маскарпоне, заполнив все промежутки между слоями теста.
Равномерно распределите оставшуюся малину, слегка приминая некоторые ягоды.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30-40 минут при 180 градусов, до полной готовности. После выпечки извлеките пирог и дайте ему полностью остыть в форме.
Приятного аппетита!
