Многим придется по вкусу простой пирог с мясной начинкой, приготовленный на кефире, благодаря его легкости в приготовлении и универсальности вкуса. Он вполне может стать основным блюдом, поскольку обладает достаточной питательностью.
Описание приготовления:
В качестве ингредиента для пирога подойдет любое мясо. Однако перед добавлением в начинку мясо с картофелем следует предварительно обжарить, иначе сырое мясо при выпекании может склеиться в плотный ком.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 300 грамм
- Кефир 200 мл
- Яйцо 1 штука
- Фарш 250 грамм
- Лук 1 штука
- Картофель 3-4 штук
- Сода 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 30 грамм
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Пирог с мясом на кефире»
Перед началом приготовления пирога соберите все нужные продукты. Муку для теста следует просеять через сито, чтобы она обогатилась кислородом.
Чтобы замесить тесто, влейте кефир в чашу и добавьте соду. Затем тщательно перемешайте.
При добавлении соды в кефир немедленно начнется химическая реакция, сопровождаемая выделением пузырьков.
Добавьте в чашу яйцо и соль.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Количество муки определяйте по консистенции готового теста – оно должно получиться мягким и пластичным, практически не прилипающим к рукам. Накройте его пищевой пленкой и дайте ему постоять, пока вы готовите начинку.
Начинку готовят, обжаривая мелко нарезанный лук в течение одной-двух минут.
Затем добавьте в сковороду фарш.
Нарежьте кубиками картофель.
В фарш следует добавить картофель. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Посолите и добавьте специи по вкусу. Обжаривайте полученную массу вместе 5-10 минут до состояния полуготовности.
Разделите тесто на две части, отличающиеся по размеру. Большую часть распределите по основанию формы, создавая бортики.
Выложите на тесто подготовленную начинку.
Накройте пирог меньшей частью теста. Смажьте верхнюю часть пирога желтком, молоком или растительным маслом. Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40-50 минут, корректируя время в зависимости от особенностей вашей духовки.
Выпеченный пирог приобретет золотистый оттенок. Достаньте его из духовки и дайте остыть.
Приятного угощения!
Угощайтесь!
