В сезон малины и ревеня рекомендуем приготовить этот восхитительный пирог. Он готовится очень легко и из доступных ингредиентов. Кроме того, он отлично подойдет для соблюдения поста. Обязательно сохраните этот рецепт!
Описание приготовления:
Если вы приобрели малину, то необходимо перебрать ее, выложить в дуршлаг и поместить в воду, не вынимая его. После этого извлеките дуршлаг и дождитесь, пока вода полностью стечет. Для более тщательной сушки используйте бумажное полотенце. Если вы используете замороженные ягоды, обязательно разморозьте их и слейте образовавшийся сок. Чтобы начинка пирога не была сырой, добавьте в нее одну чайную ложку крахмала, неполной. По желанию верх можно посыпать штрейзелем или измельченными орехами.
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 300 грамм
- Сахар 200 грамм (150 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку)
- Вода 120 грамм
- Масло растительное 55 мл
- Ванилин По вкусу
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сода 1 ч. ложка (гашеная уксусом)
- Ревень 300 грамм
- Малина 100 грамм
Количество порций
8
Как приготовить «Пирог с ревенем и малиной»
Для выпечки пирога с ревенем и малиной соберите все нужные продукты.
В миску добавьте воду, растительное масло и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
В миску с жидкими ингредиентами добавьте муку, смешанную с разрыхлителем и просеянную. Уксус погасите содой и внесите в миску.
Тщательно вымесите все ингредиенты до получения однородной и эластичной массы.
Стебли ревеня следует тщательно вымыть, удалить жесткие верхние части и нарезать на порционные куски.
Положите ревень в миску, добавьте свежую сухую малину и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Смажьте форму для выпечки диаметром 22-24 сантиметра растительным маслом. Выложите в неё половину теста, формируя высокие бортики. Разложите начинку и накройте её оставшимся тестом. По желанию верх можно посыпать сахаром.
Выпекайте пирог в разогретой духовке при 180 градусах в течение 30-35 минут. После этого извлеките форму из духовки и дайте ей полностью остыть.
Пирог готов! Приятного аппетита!
