Испеките этот восхитительный безглютеновый пирог, и ваши близкие, несомненно, по достоинству оценят ваше мастерство в кулинарии. Вкусовая гармония миндальной и кокосовой муки в тесте, дополненная вишней, поистине превосходна.
Описание приготовления:
Для приготовления можно использовать как замороженную, так и свежую вишню, но ягоды должны быть без косточек. В качестве яиц я выбрала крупные. Диаметр используемой мной формы для выпечки составляет 18 см.
Состав / Ингредиенты:
- Миндальная мука 110 грамм
- Кокосовая мука 40 грамм
- Сахарная пудра 80 грамм
- Соль 1/2 ч. ложки
- Яйцо 4 штуки
- Вишня 120 грамм (замороженная, без косточек)
Количество порций
4
Как приготовить «Пирог с вишней без глютена»
Необходимо подготовить все компоненты для приготовления блюда. Замороженную вишню промойте под теплой водой, используя дуршлаг.
Осторожно отделите яичные белки от желтков, поместив их в разные емкости.
В большой миске соедините все желтки и добавьте сахарную пудру.
Взбейте эти компоненты миксером, чтобы получилась воздушная масса.
В эту смесь следует добавить миндальную и кокосовую муку, после чего аккуратно перемешайте все ингредиенты.
Яичные белки поместите в сухую миску и добавьте немного соли. Взбивайте их миксером до образования плотной устойчивой пены.
Добавьте белковый компонент в миску с остальными ингредиентами.
Тщательно перемешайте белки лопаткой, чтобы добиться однородной консистенции теста.
Застелите дно формы для выпечки пергаментной бумагой и распределите тесто, выравнивая его лопаткой.
Равномерно распределите вишни по поверхности. Поместите пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте около 35 минут.
Выпеченный пирог необходимо остудить и затем подавать.
Приятного аппетита!
