Вы готовите мясной бульон для супа? Тогда давайте одновременно приготовим к обеду жареные пирожки с мясом! Это не займет много времени, будет быстро и при этом позволит сэкономить! Ознакомьтесь с рецептом!
Описание приготовления:
Приготовление мясных бульонов — удобный и экономичный способ. Одновременно вы получаете вкусное первое блюдо, а отварное мясо можно использовать для приготовления второго. Пирожки – лишь один из примеров того, как можно использовать такое мясо. Подавая пирожки с бульоном, можно полноценно пообедать.
Состав / Ингредиенты:
- Отварная говядина 400 грамм (для начинки)
- Лук репчатый 1 штука (для начинки)
- Мука 2 стакана
- Кефир 1 стакан
- Сахар 1 ч. ложка
- Сода пищевая 1/3 ч. ложки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
Количество порций
6
Как приготовить «Пирожки жареные с мясом»
Подготовьте ингредиенты.
В просеянную муку добавьте сахар, соль и соду, тщательно перемешайте. Кефир подогрейте до 40 градусов и добавьте в муку, после чего замесите тесто.
На рабочей поверхности, посыпанной мукой, аккуратно вымесите тесто, чтобы не пересушить его и не сделать слишком жестким.
Поместите тесто в смазанную маслом емкость и накройте его полотенцем.
Мясо, приготовленное отвариванием, необходимо пропустить через мясорубку или измельчить в блендере до состояния крошки.
Мелко нарезанный лук обжаривают на столовой ложке масла и добавляют к мясу. Затем добавляют соль и перец по вкусу и тщательно перемешивают. Важно, чтобы начинка остыла.
Накрошите тесто на стол, слегка присыпав его мукой, и разомните каждый кусочек в небольшую лепешку. Тесто получилось мягким и не требует раскатывания.
Положите ложку начинки в центр кружка. Сформируйте пирожок, защипнув края.
Продолжайте готовить, пока не будут использованы все ингредиенты для теста и начинки.
В глубокой кастрюле нагрейте необходимое количество масла и обжаривайте пирожки во фритюре до золотистого цвета, периодически переворачивая их во время приготовления.
Чтобы избавиться от избытка масла, выкладывайте готовые пирожки на бумажные полотенца.
Пирожки рекомендуется подавать теплыми вместе с чашкой наваристого бульона.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Имеющихся ингредиентов достаточно для приготовления 12 пирожков.
