Представляю вашему вниманию вегетарианскую пиццу с цветной капустой. Она получается насыщенной и обладает прекрасным вкусом, а также готовится легко — это замечательный выбор для обычного ужина.
Описание приготовления:
Для приготовления можно использовать замороженные соцветия цветной капусты, хотя также подойдет и свежий овощ. Не упустите возможность приготовить пиццу по этому рецепту!
Состав / Ингредиенты:
- Цветная капуста 200 грамм
- Мука 200 грамм
- Вода тёплая 130 мл
- Дрожжи прессованные 10 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Растительное масло 40 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Лук 1/2 штуки
- Шампиньоны 150 грамм
- Помидор 1 штука
- Томатный соус 2 ч. ложки
- Сыр твердый 100 грамм
Количество порций
6
Как приготовить «Пицца с цветной капустой»
Все ингредиенты выложим на стол.
В миске смешайте теплую воду, дрожжи, сахар и соль (половина чайной ложки.).
Венчиком тщательно вымешиваем, пока дрожжи полностью не растворятся, затем добавляем растительное масло и снова перемешиваем.
Добавим всю муку.
Приготовьте мягкое тесто, которое не будет прилипать к рукам. Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, накройте кухонным полотенцем и дайте ему настояться в течение 30 минут.
Шампиньоны помоем и нарежем пластинами.
Лук почистим и нарежем полукольцами.
Соцветия цветной капусты отваривают в подсоленной воде до готовности. Процесс занимает около 10-15 минут после закипания. После этого воду сливают.
Шампиньоны обжариваются в растительном масле на сильном огне до появления золотистой корочки.
Обжариваем лук на среднем огне в чистой сковороде с растительным маслом до мягкости.
Из теста замесим круглую основу для пиццы и поместим ее на противень, покрытый пергаментной бумагой. Покроем основу томатным соусом и распределим по ней тонкие кружочки помидора.
Поверх разложим обжаренный лук.
Разложим обжаренные шампиньоны.
Разделим отваренную цветную капусту, при необходимости разрезав соцветия на более мелкие части.
Покройте все тертым сыром и поместите в духовку, разогретую до 180 градусов, для выпекания примерно на 15 минут.
Готовую пиццу подают горячей. Приятного аппетита!
