
С удовольствием поделюсь с вами замечательным рецептом. Сейчас я расскажу, как создать пивной суп с тмином — оригинальное блюдо чешской кухни. Не упустите возможность попробовать, он получается восхитительным!
Описание приготовления:
Для тех, кто любит эксперименты и новые идеи на кухне, этот рецепт не оставит равнодушным. Настоятельно советую попробовать этот необычный, но при этом весьма аппетитный пивной суп. Вы готовы приступить?
Состав / Ингредиенты:
- Пиво 400 мл
- Говядина 400 грамм
- Морковь 1 штука
- Корень сельдерея 1 штука
- Хлеб ржаной 300 грамм
- Сливки 1 стакан
- Луковица 1 штука
- Яйцо 2 штуки
- Соль, перец, тмин По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить «Пивной суп с тмином»
1
Начните с приготовления бульона. Поместите в кастрюлю вымытое мясо, луковицу и корень сельдерея. Поставьте на плиту и, после закипания, добавьте немного соли. Готовьте говядину на слабом огне до полной готовности.
2
Нарежьте хлеб на небольшие кусочки и поместите в глубокую миску. Залейте пивом и дайте настояться.
3
Процедите готовый бульон и поставьте его на огонь. Затем добавьте туда мелко нарезанную морковь. В кастрюлю выложите хлеб, предварительно замоченный в пиве.
4
Продолжайте варить на среднем огне в течение еще 10 минут. Затем с помощью погружного блендера измельчите содержимое до получения однородной массы.
5
Взбейте яйца венчиком, а затем постепенно вливайте их в кастрюлю, непрерывно перемешивая.
6
Добавьте сливки, тмин и перец по вкусу. Прогрейте суп на огне еще несколько минут — и он готов к подаче.
Приятного аппетита!