Попробуйте приготовить похлёбку в старорусском стиле, следуя этому рецепту. Для её приготовления потребуется небольшой набор самых простых продуктов, а на выходе получится очень вкусное и питательное блюдо!
Описание приготовления:
Насыщенный и привычный суп с мясом и картофелем – прекрасный выбор для повседневного меню. Похлёбка обладает полезными свойствами и дарит чувство насыщения, а процесс приготовления не требует особых усилий. Это вкусное и ароматное первое блюдо станет не только замечательным вариантом для обеда или ужина для семьи, но и ценным помощником во время работы на природе или в туристической поездке. Обязательно сохраните этот замечательный рецепт!
Состав / Ингредиенты:
- Свинина 400 грамм
- Картофель 5 штук
- Лук 2 штуки
- Лавровый лист 2 штуки
- Вода 2 литра
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу (для подачи)
- Масло сливочное По вкусу (для подачи)
Количество порций
8
Как приготовить «Похлёбка старорусская»
Подготовьте все ингредиенты по списку.
Мясо свинины необходимо нарезать брусочками, поместить в воду и довести до кипения. После образования пены огонь следует уменьшить, и варить около 40 минут.
Лук нарежьте мелкими кубиками.
Картофель можно нарезать различными способами, однако не рекомендуется делать это слишком тонко; я предпочитаю нарезать его брусочками.
После того как свинина приготовится, посолите её по вкусу.
Затем добавьте картофель.
Доведите до кипения и варите 5 минут.
Добавьте сырой репчатый лук.
Варите ещё 5 минут.
После этого добавьте лавровый лист и продолжайте варить ещё 5-10 минут, пока картофель не станет мягким.
Старорусская похлёбка приготовлена. Готовую похлёбку разложите по тарелкам, добавьте в каждую по одной чайной ложке сливочного масла и щедро посыпьте свежей сезонной зеленью. Приятного аппетита!
