Помидоры с фаршем – это аппетитное горячее блюдо, которое отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Приготовить его очень легко, и для фарша можно выбрать любой на ваш вкус. Подавайте со сметаной!
Описание приготовления:
Запеченные помидоры с мясным фаршем обладают сочностью и выглядят привлекательно, но важно не передерживать их в духовке, чтобы они сохранили свою форму. В конце приготовления можно посыпать блюдо тертым сыром и запекать еще 3-4 минуты. За это время сыр расплавится, и помидоры покроются аппетитной сырной корочкой. Для связывания начинки в фарш рекомендуется добавить куриное яйцо, что поможет ей остаться цельной. Фарш можно обогатить зеленью, овощами, кислой ягодой и другими ингредиентами.
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 5 штук (крупные)
- Масло растительное 20 мл
- Фарш куриный 400 грамм
- Яйцо куриное 1 штука (мелкое)
- Приправа для курицы 3 щепотки
Количество порций
4
Как приготовить «Помидоры, фаршированные фаршем»
Необходимо подготовить перечисленные ингредиенты. Купите мясной фарш: куриный, свиной, говяжий или их комбинации. Помидоры промойте под водой и промокните бумажными полотенцами.
С каждого плода необходимо удалить верхнюю часть. Рекомендуется использовать плоды, которые обладают достаточной устойчивостью и не будут перемещаться по противню.
Аккуратно удалите содержимое томата с помощью столовой или чайной ложки, чтобы не повредить кожуру, иначе при запекании она может потерять сок. Если потребуется, подрежьте мякоть помидора ножом.
Положите мясной фарш в подходящую емкость, например, в пиалу, салатник или миску. Добавьте приправу и вбейте куриное яйцо. Рекомендуется предварительно разбить яйцо в отдельной емкости и добавлять его постепенно, перемешивая фарш, чтобы он не стал слишком жидким. На данном этапе в фарш можно вмешать измельченную зелень, натертый лук, мелко нарезанные овощи и другие ингредиенты.
Осторожно заполните очищенные томаты мясным фаршем, не перекрывая верхнюю часть – при запекании она и так немного приподнимется. Смажьте пергаментную бумагу маслом, поместите ее в форму для выпечки, а фаршированные помидоры – на бумагу. Нагрейте духовку до 180 градусов.
Чтобы томаты с фаршем запеклись, потребуется около 20-25 минут. Важно следить за тем, чтобы они не потеряли форму, а мясной фарш внутри полностью приготовился. Если томаты большие, увеличьте время приготовления на 5-10 минут. Затем с помощью силиконовой лопатки, при необходимости подправляя вилкой или ножом, аккуратно переложите готовое блюдо на тарелку.
Фаршированные помидоры можно украсить свежей зеленью и подавать горячими с разнообразными соусами, салатами, несладкой выпечкой и другими блюдами. Наслаждайтесь трапезой!
