Предлагаю рецепт постного кекса с клюквой. Для его приготовления не используются яйца и молочные продукты. В результате получается выпечка, которая отличается пышностью, воздушностью и мягкостью. Яркая кислинка клюквы и аромат апельсиновой цедры прекрасно дополняют сладость кекса.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению постного кекса с клюквой. Для этого можно использовать как свежую, так и замороженную ягоду. Размораживать ее заранее не требуется. Вместо апельсинового сока допустимо использовать растительное молоко или воду. Перечисленное количество продуктов рассчитано на форму диаметром 18 сантиметров.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 160 грамм
- Сахар 120 грамм
- Сок апельсиновый 150 мл
- Сода 3/4 ч. ложки
- Яблочный уксус 1 ст. ложка
- Масло растительное 5 ст. ложек
- Клюква 50-60 грамм
- Цедра апельсиновая 1 штука (с одного апельсина)
Количество порций
4
Как приготовить «Постный кекс с клюквой»
Подготовьте все ингредиенты.
В глубокой миске соедините все сухие компоненты.
В отдельной емкости соедините жидкие компоненты и апельсиновую цедру. Для приготовления я использую свежевыжатый апельсиновый сок.
Смешайте жидкие и сухие компоненты, тщательно перемешивая до полного исчезновения комков.
Добавьте клюкву и аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Выпекайте кекс в разогретой духовке в течение 45 минут при температуре 180 градусов. После приготовления дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, прежде чем извлекать его.
Постный клюквенный кекс испечен, желаем вам приятного аппетита!
