Предлагаю рецепт постного шоколадного кекса. Он создается без использования яиц и молочных ингредиентов. Приготовление кекса не представляет труда и требует минимального набора продуктов.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробной инструкцией по приготовлению постного шоколадного кекса. Перечисленное количество ингредиентов подходит для формы круглой формы диаметром 20 см. По вашему желанию в тесто можно добавить сухофрукты или орехи. В результате получается кекс с влажной текстурой и выраженным шоколадным вкусом. Он станет прекрасным дополнением к чаепитию в кругу семьи!
Состав / Ингредиенты:
- Мука пшеничная 190 грамм
- Какао-порошок 30 грамм
- Сахар 200 грамм
- Сода 1 ч. ложка
- Соль 1/4 ч. ложки
- Масло растительное 80 мл
- Вода 240 мл
- Уксус яблочный 1 ст. ложка
- Шоколад 100 грамм
- Кокосовое молоко 100 мл (жирное)
- Миндальные лепестки По вкусу
Количество порций
8
Как приготовить «Постный шоколадный кекс»
Подготовьте все ингредиенты.
В большой миске соедините сухие компоненты: муку, какао, соду, соль и сахар.
Добавьте воду, растительное масло и уксус.
Необходимо тщательно перемешать до получения однородной массы, исключив наличие комков. Консистенция теста – достаточно жидкая и текучая.
Выложите тесто в подготовленную форму. Я использую разъемную форму, а дно застилаю пергаментной бумагой и фиксирую фольгой. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30-35 минут. Убедитесь в готовности, проверив выпечку зубочисткой.
Когда кекс будет готов, извлеките его из духовки и дайте ему остыть примерно 10 минут, затем отделите от формы. Дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. На данном этапе можно завершить процесс, посыпать кекс сахарной пудрой и подавать к столу.
Чтобы покрыть кекс шоколадной глазурью, измельчите шоколад на небольшие кусочки. Нагрейте кокосовое молоко и добавьте его в миску с шоколадом. Перемешайте до получения однородной массы. Накройте пищевой пленкой и охладите полученную смесь в холодильнике в течение 30-60 минут.
Затем взбейте миксером до пышности.
Покройте остывший кекс глазурью.
Для украшения можно использовать миндальные лепестки или измельченные орехи.
Постный шоколадный кекс испечен, желаем вам приятного аппетита!
