Испеките эти изысканные и аппетитные кексы, не используя ни грамма муки и сахара. Это прекрасное решение для обновления вашего рациона или для тех, кто заботится о своей форме. Кексы отличаются влажной текстурой и восхитительным ароматом!
Описание приготовления:
Кокосовые кексы имеют более нежную и рассыпчатую текстуру по сравнению с выпечкой на основе пшеничной муки. Вместо кленового сиропа можно использовать сироп из фиников и яблок. Для создания контрастного внешнего вида кексы можно посыпать белой кокосовой стружкой перед отправкой в духовку. Рекомендуется хранить их в пакете в холодильнике.
Состав / Ингредиенты:
- Кокосовое молоко 1 стакан
- Мука кокосовая 1/2 стакана
- Какао порошок 3 ст. ложки
- Сироп кленовый 3/4 стакана
- Яйца 2 штуки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Тахини 1 ч. ложка
- Ванильный сахар По вкусу
Количество порций
5
Как приготовить «ПП кексы с тахини»
Соберите все требуемые ингредиенты для приготовления полезных кексов с тахини, не содержащих глютен. Заранее включите духовку и установите температуру 180 градусов.
В миску вбейте яйцо и добавьте тахини.
Влейте к яйцу кленовый сироп.
Влейте кокосовое молоко в миску и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
В отдельной емкости соедините кокосовую муку, разрыхлитель и какао-порошок. Затем добавьте ваниль и тщательно перемешайте.
Добавьте шоколадную муку в миску с жидкими ингредиентами и тщательно перемешайте лопаткой. В результате должно получиться тесто с плотной консистенцией, но сохраняющее воздушность.
Распределите тесто по бумажным формочках для кексов, заполняя их почти до краев. При выпечке оно незначительно поднимется.
Выпекайте шоколадные кексы из кокосовой муки с тахини, не содержащие глютен, в разогретой духовке в течение 15-20 минут, пока деревянная шпажка, вставленная в центр, не будет сухой. После выпечки извлеките кексы и дайте им полностью остыть.
Приятного аппетита!
