Для приготовления ПП-пончиков по легкому рецепту не потребуется сахар, жиры и глютен. В результате вы получите нежный, вкусный и полезный десерт, который не уступает обычным пончикам.
Описание приготовления:
Для создания более нежной и воздушной структуры колечек, а также хрустящей корочки, я использую рисовую муку. Однако, ее можно заменить кукурузной, овсяной или гречневой. Это позволит добавить новые вкусовые оттенки к десерту.
Состав / Ингредиенты:
- Творог 300 грамм (любой жирности)
- Мука рисовая 100 грамм
- Куриное яйцо 2 штуки
- Сахарозаменитель По вкусу
- Ванилин 1 штука (пакетик)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Шоколад 50 грамм (глазурь)
- Миндаль в пластинках По вкусу (глазурь)
- Сахарная пудра По вкусу (для украшения)
Количество порций
4
Как приготовить «ПП пончики»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В подходящую посуду выложите творог, яйца, сахарозаменитель и ванилин.
Чтобы добиться однородной консистенции, используйте погружной блендер.
Всыпьте рисовую муку и разрыхлитель.
Приготовьте мягкое тесто. При этом имейте в виду, что необходимое количество муки может варьироваться в зависимости от влажности творога. Однако, не добавляйте слишком много муки, тесто должно быть мягким и слегка липнуть к рукам.
Тесто раскатайте в колбаску.
Сформируйте шарики, слегка приплюснув их после нарезки.
Используя специальный инструмент или пробку от бутылки, удалите сердцевину заготовок, чтобы сформировать кольцо.
Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
Остудите готовые пончики. Их можно употреблять в пищу в таком виде или дополнительно украсить.
Шоколад для украшения я растопила в микроволновке, используя короткие импульсы. Пончики следует аккуратно покрыть полученным шоколадом.
Пончики в шоколадной глазури следует сразу посыпать миндальными лепестками. Некоторые из них я просто присыпала сахарной пудрой.
Дайте глазури застыть.
Пончики готовы!
Приятного чаепития!
