Приготовьте пышные и нежные оладушки на кефире по этому рецепту. Я советую подать такую выпечку на завтрак для всех членов семьи. Они получаются очень аппетитные, и процесс приготовления несложный. Обязательно попробуйте! Делюсь рецептом с фотографиями!
Описание приготовления:
Испечь воздушные бездрожжевые оладьи на кефире по этому рецепту довольно легко, и результат вас порадует! Оладьи полностью соответствуют своему названию и получаются мягкими, пышными и очень аппетитными. Их можно подавать со сметаной, медом или любым джемом, вареньем. Они станут отличным вариантом как для завтрака, так и для быстрого перекуса в течение дня. Такие оладьи особенно понравятся детям. Обязательно приготовьте пышные бездрожжевые оладьи на кефире, следуя нашему пошаговому рецепту с фотографиями!
Состав / Ингредиенты:
- Кефир 500 мл (любой жирности)
- Мука 450 грамм (высший сорт)
- Яйцо 2 штуки
- Сахар 2 ст. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сода 1 ч. ложка
- Растительное масло По вкусу (для жарки)
Количество порций
8
Предлагаем вам рецепт приготовления вкусных и пышных оладий, приготовленных без дрожжей на основе кефира»
Соберите необходимые продукты для приготовления пышных оладий на кефире.
Кефир следует предварительно подогреть. Это можно сделать на плите или в микроволновой печи. Главное, чтобы кефир стал достаточно теплым, но не свернулся. Используйте кефир любой жирности, я предпочитаю 3,2%.
Яйца взбейте с солью и сахаром.
В теплый кефир добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте венчиком до получения однородной консистенции.
После этого добавляйте муку небольшими порциями. Чтобы оладьи получились более пышными, муку рекомендуется предварительно просеять. Не следуйте строгому количеству муки, главное – добиться нужной консистенции теста. Тесто должно напоминать по густоте густую сметану и медленно сползать с ложки.
Снова все перемешайте до однородного состояния.
В самом конце добавьте соду.
Готовому изделию следует дать немного времени, всего несколько минут, чтобы оно насытилось кислородом и стало более легким и воздушным.
В сковороду наливают растительное масло и дают ему разогреться. Для приготовления оладий требуется столько масла, чтобы оно полностью покрывало дно посуды. Одну столовую ложку теста набирают и с помощью второй ложки помогают ему равномерно распределиться в масле. Оладьи выкладывают в сковороду, пока там достаточно места. Обжаривают на среднем огне, до появления румяной корочки на нижней стороне и пузырей по краям. Не рекомендуется жарить оладьи на сильном огне, иначе низ может подгореть, а серединка останется сырой. Затем аккуратно переворачивают и доводят до готовности, подрумянивая вторую сторону.
Воздушные бездрожжевые оладьи на кефире уже готовы к подаче. Насладитесь горячими оладьями со сметаной, вареньем, джемом, медом или любыми другими добавками. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Для приготовления оладий можно использовать кефир любой жирности. Я предпочитаю использовать кефир с содержанием жира 3,2%. Яйца необходимо использовать комнатной температуры.
