Рамен – одно из самых известных блюд в японской кухне. Это пшеничная лапша, поданная с бульоном и разнообразными ингредиентами. При приготовлении рамена можно проявить индивидуальность и создать блюдо на свой вкус.
Описание приготовления:
Ниже представлено пошаговое руководство, в котором я расскажу, как приготовить рамен с грибами. Для этого блюда можно использовать любые грибы, например, шампиньоны. Шпинат или капуста бок-чой – отличный выбор для зелени в рамен. В данном рецепте используется кантонская лапша, предназначенная для супов.
Состав / Ингредиенты:
- Грибы 100 грамм (шиитаке)
- Лапша 100 грамм
- Бульонный кубик 1/2 штуки (грибной или овощной)
- Соевый соус 50 мл (10 мл. — для тофу, 40 мл. — в бульон )
- Имбирь 10 грамм
- Вода 300 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Ростки гороха 30 грамм
- Тофу 100 грамм
- Кукуруза 50-70 грамм (консервированная)
- Грибы 40 грамм
- Чеснок сушеный 1/3 ч. ложки
- Паприка копченая 1/4 ч. ложки
Количество порций
1
Как приготовить «Рамен с грибами»
Подготовьте все ингредиенты.
Сначала замочите грибы в кипятке, после чего промойте их и варите 10 минут.
Нарежьте тофу небольшими кубиками, приправьте соевым соусом и специями. Запекайте тофу в духовке в течение 25 минут при 200 градусов.
На среднем огне разогрейте сковороду и обжарьте грибы шиитаке.
Отварите лапшу в кипящей воде в течение трех минут, после чего ополосните ее холодной водой. Либо следуйте рекомендациям, указанным на упаковке.
Растворите бульонный кубик в кастрюле с кипящей водой. Затем добавьте кусочек имбиря, чеснок и соевый соус и варите бульон в течение 5-10 минут.
Начните с размещения лапши в центре тарелки, а затем выложите вокруг неё кукурузу, ростки гороха, тофу и грибы. Завершите приготовление, добавив бульон.
Рамен с грибами готов, желаю приятного аппетита!
