Если Вы еще не готовили рассольник с рыбой, Вы лишите себя гастрономического удовольствия! Получается очень вкусный, насыщенный, густой и ароматный суп. Это прекрасный способ использовать пару огурцов с рассолом, которые остались.
Описание приготовления:
Помимо перечисленных ингредиентов, в суп можно добавить томат или томатную пасту. Однако, если соленые огурцы и рассол придают блюду необходимую кислинку, этого вполне достаточно. Готовьте и приятного аппетита! О пошаговому рецепту приготовления рассольника с тунцом я расскажу далее.
Состав / Ингредиенты:
- Тунец консервированный 150-200 грамм
- Картофель 4 штуки
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Крупа перловая 50 грамм
- Огурцы соленые 2-3 штук
- Рассол огуречный 0,5 стакана
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Вода 1,5-2 литра
Количество порций
6
Как приготовить «Рассольник с тунцом»
Соберите все нужные продукты. Промойте крупу и залейте её холодной водой на 10-15 минут, после чего воду слейте.
Овощи – лук и морковь – необходимо очистить, вымыть и нарезать кубиками. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью в течение 3-4 минут.
Нарежьте огурцы тонкой соломкой и добавьте к блюду, которое обжаривается. Продолжайте тушение в течение 3-4 минут.
Наполните кастрюли водой примерно на половину. Затем доведите воду до кипения и всыпьте крупу. Время варки составит 8-10 минут.
Очищенный картофель вымойте и нарежьте соломкой.
Необходимо разделить рыбу на порционные куски и удалить кости.
Через десять минут после закладки крупы в суп добавьте картофель. Продолжайте варить ещё семь-десять минут. В конце приготовления добавьте тунец и полстакана рассола. Посолите суп по вкусу и доведите до кипения на пару минут. При желании, за одну минуту до готовности добавьте мелко нарубленную зелень, например, укроп или петрушку.
Пожалуйста, сервируйте суп с хрустящим чёрным хлебом! Наслаждайтесь едой!
