Репа — незаслуженно забытый овощ. А ведь из него можно приготовить много вкусных блюд и этот рецепт тому подтверждение. Репа получается мягкой, нежной, а грибы и другие овощи прекрасно ее дополняют.
Описание приготовления:
Репа с грибами не занимает много времени на приготовление, а получается очень вкусно, похоже на овощное рагу. Блюдо может быть как самостоятельное или дополняться мясом, рыбой. Грибы можно взять абсолютно любые, у меня замороженные подосиновики, но лучше всего лесные. Вместо молока можно взять сливки, но откажитесь от сливочного масла, получится слишком жирно.
Состав / Ингредиенты:
- Репа 250 грамм
- Грибы 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Лук зеленый 20 грамм
- Зелень 10 грамм
- Молоко 100 мл
- Масло сливочное 15 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Репа с грибами в духовке»
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления репы с грибами в горшочке.
Лук почистите и порежьте. Обжарьте с растительным маслом в течение 2-3 минут.
Добавьте порезанные грибы и обжаривайте все на среднем огне в течение 8 минут, перемешивая.
Репу и морковь почистите и порежьте кубиком. Выложите в кастрюлю, влейте воду, посолите и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Откиньте овощи на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
Выложите к отваренным овощам обжаренные грибы и мелко нарезанную зелень с зеленым луком. Все посолите, поперчите и перемешайте.
Выложите овощи в глиняный горшок, чтобы было пространство сверху.
Молоко нагрейте до начала кипения и вылейте в горшок к овощам. Положите сверху кусочек сливочного масла.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Затем достаньте и сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
