Лук сопровождает человечество на протяжении более пяти тысяч лет. В давние времена ему приписывали целебные качества. Его использовали для терапии различных недугов и добавляли в разнообразные кулинарные рецепты для придания им более насыщенного вкуса. Отсутствие дикорастущих сортов указывает на то, что лук является результатом деятельности человека.
Польза лука
Лук помогает стимулировать аппетит, улучшает пищеварение и способствует более эффективному выделению желудочного сока. Энергетическая ценность лука составляет 41 ккал на 100 грамм.
Репчатый лук содержит значительное количество железа и калия, что оказывает положительное влияние на здоровье кровеносной и сердечно-сосудистой системы.
Лук способствует улучшению функционирования нервной системы, обладает успокаивающим эффектом и помогает нормализовать сон. Согласно мнению некоторых исследователей, лук может быть полезен для предотвращения повторных инфарктов.
Свойства лука, способного облегчить симптомы простуды, широко известны. При насморке рекомендуется использовать тампоны, пропитанные соком лука. Также целесообразно проводить ингаляции с использованием луковой кашицы или сока лука.
Репчатый лук оказывает благотворное влияние на волосы, способствуя их укреплению и ускорению роста. Луковые маски помогут вернуть силу, блеск и здоровье безжизненным, тусклым и ослабленным волосам. Недостатком процедуры является специфический запах лука, однако достигнутый результат оправдывает это неудобство.
Правильное хранение лука
Поврежденный лук, пораженный нематодой или личинкой луковой мухи, не подходит для длительного хранения.
Перед тем, как приступить к закладке, необходимо тщательно отсортировать лук, удаляя луковицы с признаками болезней, плесенью, слишком толстой шейкой или повреждениями.