Рис — отличный вариант для гарнира. Предлагаю интересный вариант приготовления в индийском стиле. Рис получается рассыпчатым, ароматным и очень вкусным! Готовится просто и достаточно быстро!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить рис по-индийски. Рис для этого рецепта потребуется длиннозерный, например, сорт жасмин или басмати. Вместо растительного масла можно взять топленое масло гхи.
Состав / Ингредиенты:
- Рис 1 стакан
- Вода 2 стакана
- Куркума 1/2 ч. ложки
- Карри порошок 1/2 ч. ложки
- Паприка 1/2 ч. ложки
- Перец острый молотый 1/3 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Масло растительное 2-3 ст. ложек
Количество порций
2
Как приготовить «Рис по-индийски»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис промойте до прозрачности. Затем откиньте на сито и немного обсушите.
Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте рис на среднем огне пару минут.
Добавьте к обжаренному рису все специи. Перемешайте.
Влейте горячую воду. Доведите до кипения и убавьте температуру до минимума. Накройте крышкой и варите 10-12 минут, чтобы вода полностью впиталась в рис.
Затем снимите с огня, рис перемешайте и дайте постоять еще 10-15 минут под крышкой.
Рис по-индийски готов, приятного вам аппетита!
