Предлагаю рецепт жареного риса в китайском стиле с тофу и овощами. Это блюдо придется по вкусу всем, кто предпочитает азиатскую кухню. Получается насыщенный, рассыпчатый и ароматный рис.
Описание приготовления:
Сейчас я поделюсь подробностями приготовления риса в китайском соусе. Для этого выбирайте круглозерный рис, который традиционно используется в азиатской кухне, или длиннозерный, например, жасмин или басмати. Используйте твердый тофу без каких-либо добавок. Это блюдо обладает высокой питательностью и станет прекрасным вариантом для ужина, если вы хотите внести разнообразие в свой обычный рацион.
Состав / Ингредиенты:
- Рис 90 грамм
- Тофу 120 грамм
- Зеленый горошек 40 грамм (замороженный)
- Морковь 1/2 штуки
- Лук зеленый 2 штуки
- Соевый соус 25 мл
- Арахисовая паста 10 грамм (без сахара)
- Мед 12 грамм (жидкий)
- Чеснок 2 зубчика
- Кунжутное масло 15 мл
- Хлопья острого красного перца По вкусу
- Тамари 1 ст. ложка
- Масло растительное По вкусу (для жарки)
Количество порций
1
Как приготовить «Рис в китайском соусе»
Подготовьте все ингредиенты.
Рис отварите и охладите.
Чтобы удалить излишки влаги, тофу следует промокнуть с помощью бумажных салфеток. Затем нарежьте его кубиками и запекайте в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 25 минут.
Соедините соевый соус, арахисовую пасту, мед, измельченный чеснок, кунжутное масло и хлопья острого перца.
Замаринуйте запеченный тофу в полученном соусе на протяжении 5 минут. После этого извлеките тофу, стараясь оставить основную массу соуса в миске.
Обжарьте тофу на среднем огне в течение пары минут, чтобы он приобрел золотистую корочку, затем снимите с огня и отложите.
Морковь нарежьте небольшими кубиками, а зеленый лук – мелко порубите. Затем обжарьте в той же сковороде зеленый лук, горох и морковь в течение 3-4 минут. В заключение добавьте 1 столовую ложку соуса тамари.
Вместе с отварным рисом и тофу добавьте оставшийся китайский соус. Тщательно перемешайте, чтобы соус распределился равномерно. Продолжайте обжаривать все вместе еще 4-5 минут, не забывая периодически помешивать.
Блюдо из риса в китайском соусе готово, желаем вам приятного аппетита!
