Овощи, только что собранные с грядки, богаты полезными минералами. Зимой цены на них значительно возрастают, поэтому рекомендуется заранее позаботиться о запасе витаминов. Мы предлагаем рецепт приготовления рисового супа с овощами.
Описание приготовления:
Рис гармонично дополняет любые овощи, как в супах, так и в основных блюдах. Этот продукт легко усваивается и способствует нормализации обмена веществ. Небольшой овощной суп способен утолить голод, подарить хорошее настроение и придать сил. Благодаря насыщенным цветам овощей, блюдо выглядит привлекательно и вызывает аппетит.
Состав / Ингредиенты:
- Вода 3 литра
- Мясо 300 грамм
- Картошка 4 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Перец 1 штука
- Рис 4 ст. ложки
- Зелень 1 пучок
- Помидор 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Соль и специи По вкусу
Количество порций
10
Как приготовить «Рисовый суп с овощами»
в кастрюлю наливаем воду и ставим ее на огонь. Параллельно моем мясо, обсушиваем его полотенцем и нарезаем на кусочки, после чего отправляем в кастрюлю и добавляем специи.
очищенный и вымытый картофель нарезают крупными кубиками и добавляют в кастрюлю с мясом, после чего доводят до полуготовности.
овощи – лук и морковь – очищаем и моем. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на терке. Перец чистим и мелко нарезаем, а помидор моем и измельчаем в блендере до состояния пасты.
разогреваем сковороду на огне, наливаем подсолнечное масло, затем выкладываем лук. После обжарки лука добавляем морковь и готовим до полуготовности. Далее добавляем перец и, спустя 2 минуты, добавляем томатную пасту, тушим несколько минут и снимаем с огня.
рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной, затем добавляем его в кастрюлю с мясом и картофелем и варим до полной готовности, после чего добавляем поджарку.
зелень тщательно моем и мелко нарезаем, чеснок чистим и также нарезаем. Добавляем соль и специи по вкусу. Готовим 2 минуты, затем снимаем с огня. Накрываем крышкой и даем настояться 10-20 минут.
