Чтобы удивить близких красивым печеньем, начните с приготовления основы из песочного теста. Не забудьте охладить заготовки перед выпечкой, иначе они могут подняться.
Описание приготовления:
Имбирное печенье, предназначенное для росписи, обладает прекрасным вкусом, и дети могут съесть его до того, как вы успеете его украсить. Если у вас есть маленькие дети или любители сладкого, рекомендуется готовить больше печенья.
Состав / Ингредиенты:
- Яйцо куриное 1 штука
- Масло сливочное 120 грамм
- Сахар 4 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Разрыхлитель 1/4 ч. ложки
- Мука пшеничная 130 грамм
Количество порций
2
Как приготовить «Сахарное печенье для росписи»
Необходимо подготовить все требуемые ингредиенты. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин, однако не стоит применять спред.
Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане, затем немного остудите. Взбейте куриное яйцо в емкость с растопленным маслом, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Соедините пшеничную муку и разрыхлитель. Вымесите тесто, которое получится плотным и эластичным. Положите его в холодильник на полчаса, обернув пищевой пленкой.
Температура теста должна быть очень низкой.
Необходимо разделить его на две части и раскатать каждую из них в очень тонкий слой с помощью пищевой пленки. Фигурки вырежьте из теста с помощью плунжера.
Положите их на бумаге в холодильник на 10 минут. Пока они остывают, разогрейте духовку до 180 градусов. Затем перенесите бумагу с печеньем на противень и поместите противень в духовку на 10-15 минут. Не доводите печенье до сильной румяности, иначе оно станет слишком сухим. Выньте его слегка золотистым и мягким — при остывании оно дойдет до нужной консистенции.
Подготовка поверхности к декорированию завершена, теперь необходимо дождаться ее полного остывания.
