Редька – традиционный русский овощ. Она обладает ценными свойствами и отличается приятным вкусом при надлежащей обработке. Особенно удачны салаты с добавлением редьки!
Описание приготовления:
Этот салат, известный как «Клязьма», знаком многим. Не будем обсуждать, кто первым его придумал. Просто сделайте его – он действительно восхитительный! Для приготовления лучше использовать черную редьку, но можно взять и красную.
Состав / Ингредиенты:
- Редька 400 грамм
- Морковь 200 грамм
- Курица отварная 300 грамм
- Лук репчатый 250 грамм
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Майонез 200 грамм
- Перец черный По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить «Салат «Архиерейский»»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Редьку следует очистить и натереть на крупной терке, затем посолить и поместить в холодильник на 30-50 минут. Это позволит удалить излишнюю горечь. Перед тем как добавлять редьку в салат, рекомендуется немного отжать выделившийся сок.
Отварите курицу, затем разберите мясо на волокна.
Нарежьте лук тонкими полукольцами и обжарьте на масле, посолите после того, как он слегка подрумянится. Важно не допустить пережаривания. Остудите.
Для сохранения сочности моркови, натрите её непосредственно перед тем, как добавлять в салат.
Выкладывайте салат на блюдо слоями, промазывая каждый майонезом. Первый слой формируют из редьки, помня о том, что она уже посолена. Не забудьте добавить немного острого перца!
Следующий слой — морковь. Добавьте соль по вкусу.
Третий слой — куриное мясо и лук.
Нанесите майонез на верхнюю часть салата. Поставьте его в холодильник на полчаса.
Для придания салату более насыщенного вкуса, используйте жареный лук и укроп в качестве украшения.
Совет от повара:
Вкус салата определяется жареным луком. Важно следить за луком во время жарки, чтобы он не подгорел.
