Предлагаю рецепт салата из чечевицы и свеклы. Он прекрасно дополнит постный и веганский рацион. Для приготовления используются доступные ингредиенты, которые выигрышно сочетаются между собой.
Описание приготовления:
Ниже я опишу, как приготовить салат с чечевицей и свеклой. Если чернослив потерял влагу и стал слишком сухим, рекомендуется предварительно замочить его в теплой воде. Выбор зелени зависит от ваших предпочтений – можно использовать рукколу, микрозелень или шпинат. По желанию в салат можно добавить грецкие орехи. Чечевица делает блюдо насыщенным и богатым белком, что делает его подходящим для обеденного перекуса или легкого ужина.
Состав / Ингредиенты:
- Чечевица 100 грамм
- Свекла 200 грамм
- Чернослив 100 грамм (без косточек)
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Соевый соус 2 ст. ложки
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
2
Как приготовить «Салат из чечевицы и свеклы»
Подготовьте все ингредиенты.
Чечевицу необходимо промыть, после чего отварить в течение 30-35 минут до мягкости. Добавьте соль по вкусу.
Свеклу готовьте в кипящей воде около часа.
Затем очистите и нарежьте соломкой.
Чернослив нарезают соломкой. Обжаривают в растительном масле в течение 1-2 минуты. После этого добавляют соевый соус. Перемешивают и обжаривают ещё 1-2 минуты.
Из чеснока необходимо отжать сок с помощью пресса. Все компоненты следует объединить в большой миске. Добавьте масло.
Добавьте зелень перед подачей. Салат из чечевицы и свеклы готов, желаем приятного аппетита!
