Для тех, кто предпочитает азиатские блюда, предлагаю обратить внимание на корейский салат из дайкона. Этот салат обладает сочной текстурой, насыщенным пикантным вкусом и приятной остротой. Он станет прекрасным дополнением к отварному рису или мясным блюдам.
Описание приготовления:
Я поделюсь подробностями приготовления салата из дайкона в корейском стиле. Остроту салата можно регулировать, добавляя больше или меньше красного острого перца. Вместо винного уксуса можно использовать рисовый или яблочный.
Состав / Ингредиенты:
- Дайкон 1 штука (среднего размера)
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1/2 штуки
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Винный уксус 1 ст. ложка
- Масло кунжутное 3 ст. ложки
- Сахар 1 ст. ложка
- Вода 50 мл
- Перец острый красный 1/2 ч. ложки
- Паприка молотая 1 ч. ложка
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Кунжут жареный 1 ч. ложка
- Лук зеленый 2 грамма
Количество порций
2
Как приготовить «Салат из дайкона по-корейски»
Подготовьте все ингредиенты.
Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Посолите и добавьте немного уксуса, затем тщательно перемешайте.
Очистите морковь и дайкон от кожуры, после чего натрите их на терке, предназначенной для приготовления корейской моркови.
В глубокой миске смешайте подготовленные овощи. Затем добавьте измельченный зубчик чеснока.
Растворите соль и сахар в воде в сотейнике, затем доведите жидкость до кипения. Добавьте винный уксус и соевый соус, а также все специи.
Смешайте заправку и кунжутное масло в миске. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник примерно на два часа.
Рекомендуем подавать салат из дайкона по-корейски, украсив его измельченным зеленым луком и обжаренным кунжутом. Наслаждайтесь!
