Приготовьте легкий, простой и вкусный салат из маринованной капусты и моркови. Чтобы вкус был более ярким, добавьте сладкий перец – он придаст салату выразительность и сделает его более насыщенным.
Описание приготовления:
Для быстрого маринования капусты потребуется простой маринад, состоящий из воды, соли и сахара. Этот процесс не займет много времени и потребует только позитивного настроя. Капусту можно сразу замариновать с перцем, однако я предпочитаю добавлять свежий перец в уже маринованную капусту. В любом случае получается очень вкусно. К столу салат можно подавать сразу, он отлично дополняет любое мясо, птицу, рыбу, каши и другие блюда.
Состав / Ингредиенты:
- Капуста 250 грамм
- Морковь 1 штука
- Перец сладкий красный 1 штука
- Вода 250 мл
- Уксус столовый 9% 3 ст. ложки
- Сахар 3,5 ст. ложки
- Соль 1/2 ст. ложки
- Масло подсолнечное 40 мл
- Лавровый лист По вкусу
Количество порций
2
Для приготовления салата из маринованной капусты с морковью вам потребуется»
Подготовьте ингредиенты.
Подготовьте капусту: ополосните, просушите, а затем нарежьте тонкими длинными полосками, используя для этого специальную терку, если необходимо.
Морковь необходимо очистить и вымыть, затем натереть на крупной терке.
Налейте воду в кастрюлю, доведите её до кипения, добавьте лавровый лист, соль, сахар и масло. Поварите одну минуту, добавьте уксус и снимите кастрюлю с огня.
Натрите капусту и морковь на терке вручную, используя глубокую миску или перекладывая капусту в банку. Залейте капусту остывшим маринадом и поставьте в прохладное место на 12 часов.
Через некоторое время удалите маринад с капусты.
Сладкий перец нарежьте тонкими полосками и добавьте в салат. При желании можно добавить немного масла.
Перемешайте и подавайте салат к столу.
Приятного аппетита!
