Иногда возникает желание съесть что-то легкое, но при этом питательное. Я разработала рецепт салата из вареной семги, который включает персик и зернистую горчицу. Рекомендую вам приготовить его!
Описание приготовления:
В качестве основы для подушки можно использовать рукколу, которую легко заменить другими салатными листьями. Как выяснилось, отварная семга и сладкие персики образуют весьма гармоничное сочетание вкусов. Этот салат станет отличным решением даже для праздничного стола. Рекомендую приготовить одну порцию на пробу, но я уверена, что он вам понравится.
Состав / Ингредиенты:
- Лимон 1 штука
- Черный перец горошком 5 штук
- Соль, черный молотый перец По вкусу
- Семга 4 ломтика
- Лимонная цедра 1 ч. ложка
- Лимонный сок 2 ч. ложки
- Горчица в зернах 2 ч. ложки
- Руккола 1 пучок
- Оливковое масло 1/4 стакана
- Персики 2 штуки
- Базилик 1 пучок
- Фисташки 1/4 стакана
- Авокадо 0,5 штуки
Количество порций
4
Как приготовить «Салат из отварной семги»
1
В кастрюлю налейте шесть стаканов воды, добавьте дольку лимона, черный перец горошком, соль и молотый перец по вкусу, доведите до кипения и аккуратно поместите в кипящую воду кусочки рыбы.
2
Накройте сковороду крышкой и готовьте рыбу в течение 5-8 минут, затем аккуратно переложите её на тарелку.
3
Для приготовления заправки соедините лимонный сок с цедрой, растительное масло и горчицу, добавьте соль и молотый перец, затем тщательно взбейте венчиком.
4
Промойте рукколу и листья базилика, разделите на четыре порции. Добавьте измельченные фисташки и небольшие кубики авокадо, аккуратно перемешайте.
5
Разместите кусочек рыбы в центре тарелки, рядом положите один ломтик лимона. Персики необходимо вымыть и нарезать тонкими дольками, затем аккуратно расположить вокруг рыбы, полить заправкой и подавать к столу.
